Ksiądz Marczak, urodził się 31 października 1937 roku jako syn Władysława i Urszuli Długosz. Pochodzi z Jaślisk koło Dukli. Po zdaniu matury w Rymanowie w 1955 roku, podjął studia w Wyższym Seminarium Duchownym w Przemyślu. Święcenia diakonatu przyjął w marcu 1961 roku, a święcenia kapłańskie, których udzielił mu bp Franciszek Barda, 18 czerwca. Po okresie wakacyjnym, wraz z nowym rokiem akademickim, rozpoczął studia na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. Następnie został wikariuszem w Zręcinie, Sanoku i jarosławskiej kolegiacie. Po kolejnym okresie studiów, uzyskał tytuł doktora teologii moralnej.

W 1974 roku trafił do parafii pw. św. Stanisława BM w Jaśle, gdzie przez dwadzieścia lat pracował jako katecheta. Jako gorliwy kapłan, cieszył się w parafii wielkim autorytetem. Zyskał sobie popularność jako obrońca godności człowieka, walcząc o prawa ludzi wierzących i narodu. W czasie stanu wojennego celebrował msze św. za Ojczyznę, a także działał w duszpasterstwie młodzieżowym i Klubie Inteligencji Katolickiej. Ksiądz Marczak ze względu na współpracę z Solidarnością, doświadczył szykan ze strony komunistycznych władz.

W 1993 roku otrzymał nominację na wykładowcę teologii moralnej w Wyższym Seminarium Duchownym w Rzeszowie oraz etyki na uczelniach Rzeszowa. Ksiądz Marczak pomagał również w duszpasterstwie w parafii pw. św. Katarzyny Aleksandryjskiej w Jaśliskach.

W 1991 roku Ksiądz Stanisław Marczak został uhonorowany przez Jana Pawła II godnością kapelana honorowego. W 1999 roku Rada Miejska Jasła nadała mu tytuł Honorowego Obywatela Miasta Jasła. Ponadto, Ksiądz Marczak został odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski.